Pizza Allerlei

Ein Satz „Heute gibt es Pizza“ und meine Fangemeinde schreit „Ja“. Da ich heute keine Lust hatte einzukaufen, musste ich einmal die Vorräte scannen und ich denke das Ergebnis lässt sich sehen. Da kein Stück Pizza über geblieben ist, hat es meiner Rasselbande geschmeckt.

Pizza Allerlei
(für 4 Personen)

Zutaten:
250g passierte Tomaten
1 Paprika
1 kleine Zwiebel
12 Scheiben Salami vom Stück
1 Dose Thunfisch
125g Schafskäse
1 Beutel geriebenen Gouda

Pizzateig:
300ml Wasser
450g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Schuss Olivenöl
1 TL. Salz
1 Prise Oregano

Zubereitung:
Den Teig in einen Brotbackautomaten geben (es geht auch ein normaler Mixer ggf. die Wassermenge anpassen) und das Programm Teig starten.
Sobald die Maschine fertig ist den Teig auf einem Backblech ausrollen und mit passierten Tomaten bestreichen. Die Paprika entkernen, die Zwiebel schälen und beides in Streifen schneiden. Von dem Stück Salami 12 dünne Scheiben schneiden und den Thunfisch abgießen. Die Zutaten werden nach Belieben auf dem Teig verteilt und zum Schluss mit Schafskäse gebröselt und Gouda bestreut. Ab in den vorgeheizten Backofen bis der Käse verlaufen ist und der Pizzarand goldbraun geworden ist. Kurz vor dem Ende der Backzeit, die Pizza mit Oregano, Basilikum und Thymian würzen. Ich finde die Gewürze entfalten dann ihren vollen Geschmack und verbrennen nicht.

Beilage:
Einen knackigen Salat und einen leckeren Chianti bei Zimmertemperatur.

Buon Appetito…