Heute ist Männer/Frauen Abend und es kommt Fleisch auf den Teller. 1kg Entrecôte warten auf seine Zubereitung und das Herzchen schlägt Purzelbäume. Jeder kennt das …
Amuse-Gueule Räucherlachstatar
Zwiebeln
Bunter Tomatensalat
In unserer Esskultur wurde vor langer Zeit der Salat als Hasenfutter deklariert und hatte wenig Platz auf dem Tisch. Die Zeiten ändern sich und heute …
Pizza con asparagi verdi reloaded
Spargelzeit ist für uns Pizzazeit. Schon in der letzten Spargelsaison hat der grüne Spargel sein italienisches Temperament gezeigt und ist bei uns eine feste Größe …
Griechischer Bauerntopf
Oft gekocht, nie gepostet und heute geht er online. Auch wenn die Fixprodukte bei mir ausgedient haben, denke ich gerne an meine erste Begegnung zurück …
Westfälischer Burger
MAC Gourmet und Fastfood bekommt eine neue Bedeutung. Habe gerade ein breites Grinsen im Gesicht. Fastfood in Verbindung mit Apfel, Petersilie, Wurstebrot, Zwiebeln, Kartoffeln und …
Flammenkuchen mit Lachs
Jetzt kommt die Zeit für jeden Hobbykoch und Blogger. Weihnachten steht vor der Tür und die Küche wird zu seiner zweiten Heimat. Die Koffer sind …
Lammkeule mit Paprika und Tomaten
Der Gourmet ist auf Entzug und hat Lust auf Shopping. Lammkeule steht auf dem Zettel – der Markt in Münster ist erst Morgen und jetzt …
Leberkäs Salat
Leberkäse, Fleischkäse oder auch Fleischlaib genannt im Semmeln ist für uns Westfalen immer ein Highlight. Heute holen wir uns den Leberkäse nach Münster. Mit Radieschen, …
Wurstebrot mit Apfelscheiben und Zwiebeln
Doch es gibt noch glückliche Rinder. Mitten in den Rieselfeldern vor den Toren von Münster durfte es, zwischen Schellente, Gänsesäger, Raubwürger, Kornweihe und Silberreiher, groß …
Schaschlik Spieß auf Wildkräutersalat
Solange die Menschheit denken kann benutzte man einen Spieß um sein Fleisch zu garen. Wir besinnen uns auf diese Zeit, doch offenes Feuer in der …
Hacksteaks mit Feta
Wir machen weiter mit leichter Kost. Djuvec Reis, einem kräftigen Salat und naja Fleisch muss sein. Der Fleischatlas hat es heute zu Tage gebracht – …
Hähnchen süßsauer mit Pfirsich und Cashewkernen
Heute wird es bei mir exotisch, fruchtig, deftig und knackig. Wir starten heute einen Ausflug in die asiatische Küche. Dieser Ausflug muss immer mal wieder …