Bohnen sind ein Begriff für deftige Eintöpfe und in Speck eingewickelt ein herzhafter Begleiter für viele Hauptspeisen. Heute wird die gute alte grüne Bohne italienisch …
Risotto mit Champignons, Bohnen und Pfirsich
Champignon
Champignons Risotto mit Lammkotelett
Heißhunger liegt in der Luft. Jeder kennt das Gefühl – nur auf was??? Pizza, Pasta, Fleisch. Ich habe gerade keine Meinung aber Heißhunger. Es ist …
Lummer Kotelett und Tagliatelle
Das Kotelett hat seine Berechtigung auf der Speisekarte verdient. In der bürgerlichen Küche ein absolutes Highlight – in der Gastronomie verschollen. Als Stiel Kotelett aus …
Weißer Spargel mit Champignons Ragout und Krabben
Die Spargelwochen gehen beim Gourmet weiter. Was passiert eigentlich – wenn eine Erdwurzel, auf Findlinge im Wald und auf Meeresschalentiere trifft? Es gibt ein Geschmackserlebnis, …
Pikante Hähnchenbrust mit Salat und panierten Pilzen
Heute wollen wir es bunt und herzhaft. Zeit zum Experimentieren und das Drumherum einfach mal anders kochen. Der Salat kommt in die Pfanne und die …
Schaschliktopf
Es gab in den letzten Tagen reichlich Salat, Pasta, Fisch und Meeresfrüchte. Heute ist mir nach Eiweiß, abgerundet mit frischen Gemüse und einer pikanten Soße. …