Sommerzeit ist Geburtstags- und Partyzeit. Dann bleibt die Küche kalt und man lässt sich verwöhnen. Nutzt die Zeit für nette, schöne, appetitliche Anregungen und freut sich auf das nächste Wochenende in der Küche.
In der Woche wird es dann leicht und schnell. Aber wenn leicht warum nicht feurig? Schnell, leicht und richtig pikant.
Zutaten für 4 Personen
500g Hähnchenbrust
2 Chilischoten
3 Knoblauchzehen
200ml. Weißwein
400ml. Sahne
Salz
Pfeffer
Currypulver
Paprikapulver scharf
Zubereiten
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Chilischoten entkernen, fein schneiden, Knoblauch schälen und in feine Stücke schneiden.
In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und das Hähnchenfleisch anbraten. Chilischoten, Knoblauch kurz mitbraten und mit Weißwein ablöschen. Kurz aufkochen und die Sahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Currypulver abschmecken. Noch 5 Minuten weiter garen.
Servieren
Wir haben uns als Beilage für Reis entschieden. Diesen auf einem flachen Teller anrichten, die feurige Hähnchenbrust Stücke angießen und mit frischen Salat servieren.
Anregung: Chefkoch
pikant, scharf, schnell…