Urlaub – die Sonne steht vor der Tür und ich höre schon das Meer rauschen. Dann soll die Vorspeise mal das Gefühl unterstreichen. Eine Salatgurke, …
Gurken Joghurt Espuma
Espuma
Bananen Espuma mit Kakao Haube
Heute geht es um kreative Resteverarbeitung, ein Espuma ist das perfekte Dessert, es regt alle Sinne an und ist eine tolle Abrundung für jeden Hauptgang. …
Cappuccino vom Pfifferling
Heute gibt es eine Fortsetzung von “Mann braucht ein Spielzeug in der Küche”. Der fluffige Geschmack vom Dessert ist immer noch prägnant. Doch es gibt …
Mango Espuma
Wer kennt ihn nicht! Den guten alten Sahne Sprüher aus den 70ern und jeder am Tisch war vor Sahnespritzern nicht sicher. In vielen Kochbüchern bin …