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Spaghetti Blechkuchen

Spaghetti Blechkuchen

Nach einer kreativen Pause werden wir heute mit einem Rezept aus der Backabteilung starten. Die große Geburtstagsfeier von Barbara stand an und an diesem Tag soll es auch Kaffee und Kuchen für die Gäste geben.
Eigentlich soll die Feier im Garten bei strahlendem Sonnenschein stattfinden. Doch zur Sicherheit wurde drinnen gedeckt. Wenn die Sonne nicht so richtig will, müssen wir diese, durch einen fruchtigen, südländischen Kuchen ersetzen. Die Reise geht nach Italien.

K1024_Spaghettikuchen (2)

Zutaten für ein Backblech

für den Teig:
2 Tasse Zucker
4 Eier
1 Tasse Öl
2 Tassen Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Mineralwasser

für den Belag:
500g Joghurt (Vanillegeschmack)
1 Päckchen Gelatine
5 Becher Sahne
1 Päckchen Cremepulver (Paradiescreme, Vanillegeschmack)
2 Flaschen Erdbeersoße
Schokolade weiß
30g Zucker
Fett fürs Backblech

K1024_Spaghettikuchen01 (2)

Zubereiten

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die vollständigen Zutaten des Teigs in eine Rührschüssel geben und verrühren. Teig auf das gefettet Backblech geben “der Teig ist relativ dünnflüssig” und ca. 30 Minuten im Ofen backen. Den fertigen Teig herausnehmen und abkühlen lassen.

250g Sahne steif schlagen. Vanillejoghurt und Zucker verrühren. Die ausgelassene Gelatine unterrühren. Geschlagene Sahne und die Joghurtmasse heben und auf dem kalten Boden verstreichen. Zur Seite stellen und die Creme festwerden lassen.

Die restliche flüssige Sahne mit dem Paradiescremepulver anrühren und 3 Minuten schlagen. Mit einer Tortenspritze, dünner Spitze oder einem Spritzbeutel Spaghetti auf die Joghurtcreme spritzen.

Die Erdbeersoße dünn auf den Spaghetti verteilen. Mit geraspelter weißer Schokolade bestreuen.

Tipp: Wegen der Süße kann die Erdbeersoße auch durch Himbeersoße ersetzt werden.

Anregung: Chefkoch

die italienische Spaghetti macht auch süß eine gute Figur …

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2 Kommentare

  1. Dagmar · 4. August 2016 antworten

    Mal etwas anderes……großartig.
    Lg
    Dagmar

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