Müsli mit Dinkelflocken

Ein Stück Fitness, Wellness oder in einfache Worte gefasst – ich fühle mich wohl. Als Fan eines reichhaltigem und ausgiebigen Frühstück, mit sämtlichen Formen von Ei, mit kräftiger Begleitung, Wurst, Käse und der Tag ist mein Freund.

Der Weg am Buffet konnte nicht weit genug weg sein, um Müsli, Obst und Co zu umgehen. Im Alter wird man reifer – sagt man – und dann kam der Tag und der Weg zum Buffet konnte nicht nah genug sein kann.

Heute stehe ich im Supermarkt, vor dem unendlichen langen Regal und kann mich vor lauter Vitalität kaum retten. Kurz die Zutatenliste gescheckt und die Dopingprobe wird zu einer Herausforderung.

Wir schlendern weiter und kaufen das Müsli in seinen Einzelteilen zerlegt. Mit etwas Butter, frischen Honig vom Imker und man wird fast zum Superman.

Zutaten für ein 500g Glas

250g Haferflocken fein
150g Dinkelflocken
100g Walnüsse
50g gehobelte Mandeln
200g Butter
4EL. Honig

Zubereiten

Walnüsse in einem Gefrierbeutel mit dem Kochmesser fein hacken. Butter erhitzen und den Honig unterrühren. Mit den restlichen Zutaten mischen und auf ein, mit Backpapier ausgelegten Backblech geben und bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25 – 30 Minuten backen.

Im Ofen auskühlen lassen und dann zerbröseln. In ein 500g Einweckglas füllen und beim nächsten Frühstück mit Joghurt und frischen Früchten genießen.

Anregung: Barbara

Müsli aus dem Ofen schlägt die Tüte…