Kokosmakronen mit Zartbitterstreifen

Die Weihnachtszeit ist für uns Blogger auch die Zeit der vielen Adventskalender und heute sind wir auch dabei. Öffnet das Türchen und los geht’s.

Die Backabteilung im Backwahn und sie hat sich viel vorgenommen. 10 verschiedene Rezepte gebacken und heute gibt es bei uns Kokosmakronen mit Zartbitterstreifen.

Weihnachtszeit

O schöne, herrliche Weihnachtszeit!
Was bringst du Lust und Fröhlichkeit!
Wenn der heilige Christ in jedem Haus
teilt seine lieben Gaben aus.
Und ist das Häuschen noch so klein,
so kommt der heilige Christ hinein,
und alle sind ihm lieb wie die Seinen,
die Armen und Reichen, die Grossen und Kleinen.
Der heilige Christ an alle denkt,
ein jedes wird von ihm beschenkt.
Drum lasst uns freuen und dankbar sein!
Er denkt auch unser, mein und dein!

Heinrich Hoffmann von Fallersleben (1798 – 1874)
Quelle: Weihnachtsgedichte.org

Zutaten für 45 Kekse

4 Eier
200g Puderzucker
200g Kok0sraspeln
Kuvertüre (Zartbitter)

Zubereiten

Eier trennen und das Eigelb anderweitig verwenden. Zwei Backbleche mit Backpapier ausfüllen.

Eischnee mit einem Handmixer steif schlagen, Zucker und Kokosraspeln einrieseln lassen. Mit der Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Portionen auf das Backblech setzen.

Backofen auf 140 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kokosmakronen 20 Minuten fertig backen.

Nach dem Backen, die fertigen Plätzen, auf ein Küchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, in einen Spritzbeutel füllen und die Makronen mit Schokostreifen dekorieren.

Anregung: Backabteilung

Kokos küsst Schokolade…