Hähnchenbrustfilet Florida mit Djuvec Reis

Geflügel gehört nicht zu meinen Vorzugsspeisen, doch in einer schönen Variante bin ich gerne dabei.

Barbara ist ein absoluter Fan von Geflügel. Sie liebt Gerichte von der Pute oder vom Hähnchen. Wir sind beim Kochen fast immer auf der gleichen Welle nur in dieser Kategorie liegen wir auseinander.

Heute ist so ein Tag und ich bin dabei – Hähnchenbrust, Frucht und Käse. On Top gibt es Reis und Tomaten. Ich finde leicht kann richtig lecker sein.

Zutaten für 4 Personen

4 Hähnchenbrustfilet
4 halbe Pfirsiche
4 Scheiben Gouda
Salz
Pfeffer
Curry

Zubereiten

Wir heizen unseren Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Hähnchenfilet gründlich unter Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Curry einreiben.

Wir legen die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform. Die Pfirsichhälften schneiden wir in Spalten und legen sie fächerförmig auf die Filets. Zum Schluss geben wir die Goudascheiben oben drauf.

Unser Hähnchenbrust wandert für ca. 15 – 20 Minuten in Backofen bis der Käse eine goldbraune Farbe angenommen hat.

Servieren

Wir richten unsere mit Käse überbackenen Hähnchenbrustfilets auf einem vorgewärmten flachen Teller an.

Beilage

Passend zum Filets gibt es heute Djuvec Reis mit einer Mischung aus Reis und Wildreis. Eine tolle Variante, die mit einem Tomatensalat das Hähnchenbrustfilet Florida zum Genuss werden lässt.

Anregung: Chefkoch

Hähnchenbrustfilet fruchtig und schnell…