Gurken-Radieschen-Cocktail mit Garnelen

Cocktail vor dem Hauptgang geht immer. Wer jetzt denkt, dass wir an die Bar stürmen, Eiswürfel in den Mixer gießen und den Shaker durch die Luft wirbeln liegt völlig falsch.

Cocktails kann man nicht nur trinken – heute gibt es bei uns den Cocktail zum Essen. Garnelen, Gemüse, Zitrone und eine feine Soße mit Weinbrand abgeschmeckt lassen den Samstagabend raffiniert starten. Dann mal Prost!

Zutaten für 4 Personen

200g Garnelen in Lake
1 Zitrone
6 – 7 Radieschen
1/2 Salatgurke
1EL. Öl
4EL. Miracel Whip
2EL. Ketchup
2 – 3 Stiele Dill
1EL. Weinbrand
Salz

Zubereiten

Garnelen in einen Durchschlag geben und abtropfen lassen. Dill abbrausen und fein schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, die Schale abreiben, halbieren und 1 Hälfte auspressen. Garnelen in eine Schüssel geben, mit Öl, Dill, Zitronenschale und Zitronensaft marinieren.

Radieschen waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Salatgurke schälen, halbieren, Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen und würfeln. Miracel Whip, Ketchup, Weinbrand verrühren und mit Salz abschmecken. 2 Scheiben Zitrone in Stücke schneiden.

Servieren

In 4 Gläsern Garnelen schichten, ein Teil der Cocktailsoße darauf verteilen, Gurken und Radieschen Würfel  verteilen und die restliche Soße drauf geben. Mit Zitrone, Garnelen und Dillfähnchen garnieren.

Anregung: Lecker.de

man muss ein Cocktail nicht immer trinken…