Der Gourmet Der Motor ist aus und ein zeitintensiver Tag geht zu Ende. Es gab als Frühstück, Mittagessen und Abendbrot ein Brötchenteller. Jetzt noch eine warme Mahlzeit?
”Ach nö” wir hatten doch da, das griechische Wochenende und das Rezept für den griechischen Bauernsalat ist offen.
Schnell an den Kühlschrank und ein Bauernbrot zum Aufbacken in den Ofen.
Zutaten:
(4 Personen)
1 Tomate
1 Salatgurke
1 rote Paprika
1 Zwiebel
NB. schwarze Oliven
Olivenöl
Oregano
250g Feta Käse
Salz
Peperoni zum garnieren
Zubereitung:
Die Tomate in Würfel schneiden. Salatgurke schälen, halbieren und würfeln. Die rote Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Alle geschnittenen Zutaten in eine Salatschüssel geben und locker miteinander vermischen.
Die Oliven unter den Salat heben und den gewürfelten Feta Käse untermischen.
Jetzt wird der Salat nach Geschmack großflächig gesalzen, mit Oregano bestreut und kräftig mit Olivenöl übergossen.
Die geschälten Zwiebeln in Ringe schneiden, über den Salat geben und mit Peperoni garnieren.
Je nach Vorliebe kann man das Olivenöl durchziehen lassen oder den Salat direkt servieren.
Als Beilage empfehle ich ein frisches Bauernbrot. Ins Olivenöl getaucht, ist es vom Geschmack unschlagbar.
Anregung: Thomas
