Der Gourmet Spontan kommt immer gut und ein netter Abend mit Freunden in der Woche ist eine tolle Abwechslung. Der Hauptgang war klassisch und Schnitzel gehen immer.
Zum Dessert kam nochmal Farbe ins Spiel. Rot und Weiß waren präsent und eine Schokoladendekoration rundeten den Nachtisch ab. Ein Traum aus Frucht und Schoki.
Zutaten für 4 Portionen
500g Speisequark
200ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
3EL Zucker
1 Paket TK Erdbeeren
1 Zitrone
40g zartbitter Kuvertüre
Zubereiten
Erdbeeren in einem Durchschlag geben und bei Raumtemperatur auftauen lassen. 4 Erdbeeren beiseite legen und den Rest mit einem Zauberstab pürieren.
Kuvertüre im Wasserbad glatt rühren bis sie einen schönen Glanz bekommt. In einen Gefrierbeutel füllen und die untere Spitze abschneiden. Die Schokolade kreativ auf ein Bogen Backpapier verteilen und abkühlen lassen.
Sahne schlagen und den Vanillezucker einrieseln lassen. Zitrone auspressen, den Saft mit Zucker, Quark verrühren und die Sahne unterheben.
Servieren
Den Quark in Dessertschalen verteilen, mit Erdbeermousse auffüllen, eine Erdbeere aufsetzen, das Schokoladenmuster brechen und mit einem Keks zusammen dekorieren.
Anregung: Barbara
Erdbeere trifft auf Schoki und Keks…
Ui – das lacht mich an! So ein Schälchen… vielleicht noch ein bissl Sonnenschein – das wär’s jetzt 🙂
Die Sonne nach Berlin ist auf dem Weg…
In Münster ist sie gerade am scheinen, da Katha zu Besuch ist 🙂
LG
Thomas