Der Gourmet Die Spaghetti lebt von ihren tollen Saucen. Ein Blick in den Kühlschrank und in den Vorratsraum lassen da Spielraum für eine Idee.
Man nehme Schweinegeschnetzeltes, Tomaten, Paprika, Peperoni und schon kann man loslegen. Italienische Pasta mit einer herzhaften klassisch deutschen Sauce.
Zutaten für 4 Personen
800g Schweinelachs
400g Spaghetti
1 rote Paprika
1 Zwiebel
6 Cocktailtomaten
1 Dose gestückelte Tomaten
2 Peperoni
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Zubereiten
Schweinelachs waschen und als Geschnetzeltes schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und die Peperoni stückeln. Bei der Paprika das Kerngehäuse entfernen, würfeln, die Cocktailtomaten abwaschen und vierteln.
Wir marinieren das Geschnetzelte mit Öl, Zwiebeln und Pfeffer in einem Gefrierbeutel und legen diesen für 24 Stunden in den Kühlschrank.
In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen und das Schweinefleisch scharf anbraten bis das Fleisch goldbraun ist. Die Paprika und die Peperoni mit schwitzen und mit gestückelten Tomaten ablöschen. Cocktailtomaten hinzugeben und bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln. Am Ende mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz zugeben und die Nudeln nach Packungsbeilage al dente kochen.
Servieren
Die Spaghetti, mit einem Spaghetti Löffel, aus dem Wasser heben und auf einem vorgewärmten Teller anrichten. Das Schweinegeschnetzelte über die Nudeln geben.
Anregung: Thomas
Spaghetti typisch deutsch…
Lecker, lecker – das würde mir auch schmecken!
Ich hatte mal ne Sauce zu Spaghetti, da war auch Paprika drin. War mir aber zu letscho-mäßig. Hier ist es nur eine auf 4 Personen… das könnte klappen:) Und Peperoni… mmmhh!…